Hoje foi dia de voltar para a academia depois de ganhar 4 kg! 😱 Mostrei toda a minha rotina de sábado, treino de pernas, compras no mercado, dicas de economia e, no final do vídeo, ensinei a minha receita completa de esfiha caseira, super macia, fofinha e perfeita para fazer em casa ou até vender!
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🥟 RECEITA DA ESFIHA CASEIRA
Massa
✔ 1 kg de farinha de trigo (de preferência uma farinha de boa qualidade)
✔ 300 ml de leite em temperatura ambiente
✔ 200 ml de água em temperatura ambiente
✔ 2 ovos
✔ 2 colheres (sopa) de manteiga
✔ 5 colheres (sopa) de açúcar
✔ 1 colher (sopa) de sal
✔ 20 g de fermento biológico seco (2 sachês de 10 g)
Modo de preparo
Coloque primeiro os ingredientes líquidos.
Acrescente os ovos, manteiga e sal.
Adicione a farinha.
Coloque o açúcar e, por último, o fermento (sem encostar no sal).
Sove por aproximadamente 10 minutos ou utilize a função massa da panificadora.
Faça bolinhas médias.
Abra a massa, recheie e modele as esfihas.
Pincele gema misturada com um pouco de óleo.
Se desejar, coloque gergelim.
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, até dourar.
🥩 Recheio de Carne
• 500 g de carne moída
• ½ cebola
• 3 dentes de alho
• cheiro-verde
• sal
• pimenta-do-reino
• orégano
• limão ou um pouco de vinagre
Misture tudo muito bem e deixe descansar alguns minutos antes de rechear as esfihas.
🧀 Recheio de Queijo
Utilize queijo muçarela ralado e recheie normalmente antes de fechar as esfihas.
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